Regionales Bio-Catering?
Ja und Nein. Die Katze ist nämlich nicht Bio-zertifiziert! Deswegen darf ich nicht damit werben. Ich bin nicht sicher ob ich das so sagen darf, aber ich sag das mal so.
Hochzeit, Geburtstag, Weihnachtsfeier - die Dicke Katze ist eine gute Wahl!
Ich zaubere Buffets, Menüs und feiere kulinarisch mit – alles in Bioqualität, alles mit Geschmack, alles mit Herz. Egal ob leise im Hintergrund oder mit Entertainmentfaktor - wichtig ist, dass das Essen in guter Erinnerung bleibt und schmeckt.
Vegetarisch oder vegan? Kein Problem. Mit Fleisch? Gerne, aber nur Gutes.
Schreib mir einfach, wenn du was Besonderes planst – ich kümmere mich ums Essen.
Eine Mischung aus "Kenn ich - mag ich" und "Klingt spannend - probier ich" ist genau mein Ding. Gerne gehe ich auf Wünsche, Allergien oder sonstige Themen ein. Genuss mit Haltung, gekocht mit Liebe und gekauft mit Verantwortung.
Was kostet ein Catering oder Private Dining bei der Dicken Katze?
Stellschrauben der Preisgestaltung:
Gästeanzahl, Tellerservice oder Buffet, Kochkurs oder Showcooking, Equipment und Küche vorhanden, wo und wie ist die Location ... Nachdem ich die harten Fakten weiß, erstelle ich jedes Angebot fair und individuell :)
Startend bei ungefähr 60 € (ein überschaubares Buffet) bis 150 € (mehrere Gänge oder ein sehr abgefahrenes Buffet) pro Kopf. Das "normale" Katzencatering als Buffet bewegt sich meistens zwischen 70 und 100 € pro Kopf.
Wie viele Gäste können kommen?
Ich kann aus dem Stehgreif ein Buffet für 80 Menschen zaubern. Relativ egal wo, solange es einen Tisch gibt, wo ich es drauf stellen kann ;)
Bis zu zwölf Menschen kann ich gut aus einer "normalen" Küche per Tellerservice bekochen - also Private Dining.
Die Buffetkapazität einer Haushaltsküche liegt bei etwa 35 Menschen.
Wo kaufst du ein?
Nur da, wo ich weiß, dass das Geld gut aufgehoben ist. Das allermeiste kommt vom Baumannshof, der wiederum bei regionalen Erzeugern bzw. vertrauenswürdigen Biopionieren einkauft.
Brot (auch Semmelbrösel und Last-Minute-Käufe) kommt von der Bäckerei und Naturkost Fuhrmann, Eis von Laras Dorfeis, Fleisch vom Biolandhof Götteldorf, Essig von der ezzich Essigmanufaktur, Öl vom Weinmannshof, Hülsenfrüchte und Co bei mylocalfarm usw... Ich hoffe ich hab keinen vergessen ;)
Was gibt es zu Essen?
Bevorzugt das, was gerade auf dem Feld wächst, in verschiedenen kreativen Kreationen.
Für Schnitzelparty, Schäufele, Bratenvariation und Co gibt es viele tolle Caterer, auf Wunsch empfehle ich gerne weiter ;)
Gibt es Gutscheine?
Nein. Nach viel Zeit und Nerven: Gutscheine sind für mich steuerrechtlich schwierig bis unmöglich (ohne eigenes Kassensystem, fixen Produkten und festen Ort) darzustellen. Also findest du hier einen Vordruck, den du ausdrucken und verschenken kannst, wenn du magst.
PS: Alle Gutscheine, die noch in Umlauf sind, werden selbstverständlich noch angenommen.
Privatkoch? Wie läuft das ab?
Ich komme etwa 1,5 Stunden vor den Gästen mit allen Ingredienzien und richte mich in deiner Küche ein. Nach Absprache fange ich mit dem Zubereiten und Anrichten der Speisen an. Ob du dabei sein willst oder nicht, bleibt dir überlassen.
Leftovers bleiben vor Ort und die Küche hinterlasse ich sauber.
Was brauche ich noch für ein private Dining?
Herd, Ofen und Geschirr. Fließend Wasser, Pfannen, Töpfe und eine Steckdose. "Spezialequipment" bringe ich mit. Eine rudimentäre Küchenausstattung ist ausreichend.
Mach dich bitte nicht zu sehr verrückt. Ich weiß mir zu helfen und habe bestimmt schon schlimmere Küchen gesehen ;)
Wo gibt es das?
Meine Produktionsküche ist in Gutenstetten und ich fahre eine Stunde. Also ungefähr: Neustadt Aisch, Nordwest Mittelfranken. Fürth, Nürnberg, Schwabach, Cadolzburg, Wilhermsdorf, Neuhof an der Zenn, Langenfeld, Bad Windsheim, Uffenheim, Burgbernheim, Emskirchen und alles dazwischen. Am Besten einfach anfragen, bei frühzeitiger Planung von Logistik und Location ist viel möglich. Und ja, ich schreibe das auch ein bisschen für SEO ;)
Was es bei mir gibt
Lecker - mit Liebe gekocht.
Bunt - vor allem aus der Region.
Nachhaltig - das bedeutet meistens ohne Fleisch und vor allem voll aus der Saison.
Wo es das gibt?
Bei dir zuhause.
In ausgewählten Locations.
In und rund um Neustadt Aisch (+- 40 km).
Interesse geweckt?
Nimm Kontakt auf
Telefon: 0162 493 42 53 - gerne auch WhatsApp oder SMS.
Mail: [email protected]